Artículos Etiquetados "amapola"


La idea del pastel “Campo de Amapolas” nació cuando tuvimos en nuestras manos la esencia de amapola, que nos cautivó por su olor, evocando recuerdos de los sabores de infancia. Aquellos sabores, que siendo niños nos parecían tan apetecibles, pero siendo adultos, y aun sintiendo añoranza por aquellos tiempos, quizás ya nos resultan demasiado empalagosos. Así que decidimos que este pastel debería unir las dos cosas fundamentales: traer los recuerdos de infancia tan familiares, pero a su vez ser un pastel suficientemente fino para los paladares ya adultos.

Después de varias pruebas nos decidimos por el bizcocho Pain de Gênes. Para darle una ternura excepcional lo hemos hecho al vapor, añadiendo, a su vez, esas semillas de amapola, que dan un toque divertido en boca, y un pequeño “toque adulto” de licor de melocotón, presente en el jarabe que lo empapa.

Aprender Pastelería con el Curso Online de Campo de Amapolas

Aprender Pastelería con el Curso Online de Campo de Amapolas

En las Clases el Alumno dispone de:

  • Teoría de la Técnica o Elaboración
  • Receta
  • Procedimiento
  • Lista de Material e Ingredientes necesarios
  • Video-Lección con uno de nuestros Chefs-Profesores
  • Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor
  • Tarea Práctica que se envía al Chef-Profesor para su corrección y consejos de mejora

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Precio de matrícula

30
  • Formato del curso: Online.
  • Periodo de acceso: 30 días.
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