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Vitrina Pastelera

Aprender Pastelería con el Curso de Vitrina Pastelera

“CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A”

Curso de una semana (5 días de trabajo, lunes a jueves de 8h00 a 16h00 y viernes de 8h00 a 16h00).

Creación y elaboración de una vitrina de pastelería profesional: masas levadas (croissants, brioche y variedad de elaboraciones, savarin, babá, kouglof), tartas y tartaletas modernas con la masa sablé, eclair y otras elaboraciones con la masa choux, cakes y pastelería de viaje moderna, galletas, pastas de fruta, marshmallow…

El curso está dirigido a los amantes de pastelería que quieren llevar sus técnicas y conocimientos a nivel profesional y profesionales que quieran mejorar sus conocimientos.

Precio del Curso

Incluye café, comida y merienda los días de curso. Se puede añadir la opción de residencia gestionada por la Casa-Escuela.
1150
  • 8 al 12 de Mayo de 2017 (5 días de curso)
  • Chefs-Profesores: Equipo Docente de la Escuela
  • Idiomas: Español – Ruso
  • “CURSO PUNTUABLE PARA EL DIPLOMA DE PASTELERO/A”
  • Plazas: 12 personas.
Más info e inscripción AQUÍ...
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Cake de Pistacho por Chef Alejandro Montes, Mejor Maestro Pastelero Artesano de España (MMAPE), Chef y Copropietario de la prestigiosa Pastelería madrileña “Mama Framboise”.

Aprender Pastelería con el Curso Online de Cake de Pistacho

Aprender Pastelería con el Curso Online de Cake de Pistacho

En las Clases el Alumno dispone de:

  • Teoría de la Técnica o Elaboración
  • Receta
  • Procedimiento
  • Lista de Material e Ingredientes necesarios
  • Video-Lección con uno de nuestros Chefs-Profesores
  • Autoevaluación corregida y comentada por el Chef-Profesor
  • Tarea Práctica que se envía al Chef-Profesor para su corrección y consejos de mejora

El Alumno dispone de una línea de comunicación continua durante todo el Curso con su Chef-Profesor para la resolución de dudas sobre la materia de cada Clase.

Precio de matrícula

15
  • Formato del curso: Online.
  • Periodo de acceso: 30 días.
Más info y Matrícula AQUÍ...
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